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廚房密技

肉湯浮沫簡易撈除法

說明

燉煮肉湯時,表面會不斷地冒出浮沫,現在教大家,不浪費一滴肉湯就能撈出泡泡的方法。

方法

將飯勺(選擇凹凸不平的產品可以避免飯粒沾在飯勺上)放在肉湯泡沫上輕壓,凹凸不平的部分輕輕壓泡沫處就好,盡量不要碰觸到肉湯。雖然市面上有專門去除泡沫的湯勺,但使用每個家庭原本就有的飯勺,效果更是滿分。