椒麻雞好吃的秘訣就是選對雞肉與部位及其靈魂~醬汁,酥脆的外皮及多汁Q彈的雞腿肉~
1.選用無骨雞腿肉,並用「醬油+米酒+糖」醃60分鐘。
2.醃好的雞腿沾少許地瓜粉煎至兩面金黃切塊,淋上醬汁(註)後上方置香菜末與辣椒末。
◎註:檸檬汁+醬油+糖+黑醋+香油+蒜末+薑末
台中市/精誠店
台中市/福科店
新竹市/新竹店
新竹縣/竹北店
桃園市/中壢店
桃園市/桃園店
新北市/板橋店
新北市/永和店
新北市/汐止店
台北市/信義店
台北市/士林店
K.T.HOUSE康庭家事管理